鸡爪


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    材料

    鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒

    做法

    1.鸡爪洗干净

    2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质




    3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度

    4.然后加了一点这个甜辣酱




    5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了



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